Boklansering med lekker smaksmeny: Smak på vår kulinariske arv

Bli med på bokslipp av Culinary Heritage - Tracing, shaping and reshaping food culture from the Middle Ages to the present. I den ferske boken gir forfatterne oss helt ny innsikt i mattradisjoner fra vikingtiden og helt frem til menyen på Oslos restauranter på 1900-tallet. Her finner du ny kunnskap om alt fra øl-brygging i middelalderen til julekake med kryddersmak på 1700-tallet.  

I løpet av kvelden kan de som ønsker nyte en lekker smaksmeny som er tilberedt i samarbeid mellom redaktørene og Kreativ catering. Til maten kan du kjøpe en passende vin eller øl. Før vi starter, får du varmet deg på en krydret vindrikk. Kvelden ledes av museets egen mat-arkeolog Marianne Vedeler. Hun forteller om bokprosjektet og museets egen, nye utstilling Middelalderens kjøkken – Nye smaker kommer til byen. Flere forskere blir med og vil gi oss smakebiter fra boken.

Ønsker du ikke smaksmeny?

Du kan også kjøpe billett til boklansering uten smaksmeny. Gå til egen påmelding.

Praktisk informasjon

Alle billetter gir adgang til hele museet den aktuelle dagen, inkludert utstillingen Noregr med dens nye tilskudd Middelalderens kjøkken - nye smaker kommer til byen.